Стомахът е част от храносмилателната система. Той има торбовидна форма и се намира между хранопровода и началото на тънките черва (дванадесетопръстника). Стомахът е мускулна, еластична крушовидна торба, която лежи напряко в коремната кухина под диафрагмата. Променя размерите и формата си според позицията на тялото и количеството храна в него. Стомахът на възрастен човек е дълъг средно 30.5 см и 15,2 см широк в най-широката си точка, като обемът му е средно 0,94 л.
Храната постъпва в стомаха от хранопровода. Връзката между тях, наречена гастроезофагеална връзка, в същността си е пръстеновиден мускул, който предпазва връщането на храна от стомаха към хранопровода. Влязла в стомаха, храната се подлага на въздействието на стомашните сокове, като някои вещества биват резорбирани (едно от тези вещества е алкохолът). Храната постепенно преминава от стомаха в дванадесетопръстника. Стомахът е разделен от дванадесетопръстника посредством пилорния сфинктер.
Гастритът е възпаление на стомаха. Стомашната лигавица съдържа клетки, които произвеждат:
- киселина, помагаща за храносмилането;
- ензими, участващи в него;
- мукус, който предпазва стомашната лигавица от киселината
Когато лигавицата на стомаха е възпалена, продукцията на тези вещества намалява.
